转型、创新谋出路，花样百出的品牌商今年上半年表现如何？

快时尚行业：行业转型仍在继续，数字化带来新的机遇

2018年上半年，快时尚行业有部分品牌业绩增长依旧乏力，如H & M 2018财年第二季度销售额同比仅仅增长2％，Inditex集团在截至2018年4月30日的三个月内销售额同比增长2%，增速较上一财年同期的14%大幅减慢。业绩低迷的同时，快时尚将注意力从拓展门店数量向提升门店质量转变， 开设旗舰店或者概念店成为主要的方式，如MUJI在今年1月份在深圳开设了全球首家包含酒店、零售店、MUJI BOOKS、Open MUJI、Found MUJI、IDéE等多种业态的旗舰店，并且计划到2019年年底在中国新开4-5家旗舰店。Topshop预计在今年9月份将在上海淮海中路开设旗舰店，这也是其全球最大的店铺。

随着国内新零售的旋风越刮越猛，快时尚也开始着重投入数字化，打造线上线下融合的平台，推出线上下单、门店自提或者快递到家的服务，同时结合大数据进行产品的上架和陈列，如H&M正在考虑运用大数据分析，根据不同地区的消费者喜好，上架不同品类的产品以控制库存。此外，国内第三方电商平台受到越来越多快时尚品牌的重视，曾认为自建电商最好的H&M也在今年3月份进驻了天猫平台，其销售额超过了预期，无印良品入驻京东商城开设了旗舰店，Zara、H&M、Uniqlo、Gap均开通了小程序。与此同时，推出新品牌或平台也成为快时尚自我解救的妙招，如H&M集团不仅将推出定位高于H&M的新品牌/Nyden，还计划开启专门的折扣平台Afound。

奢侈品行业：市场复苏态势基本确立，中国市场重要性凸显

2018年上半年奢侈品市场延续2017年的态势继续回暖。根据盈石集团研究中心定期跟踪的数据显示，2018年上半年十大奢侈品门店数量达到355家，较去年同期上涨5%。同时，主要奢侈品牌的业绩也表现亮眼，开云集团2018财年第一季度销售额同比大幅上涨27.1%，历峰集团截至3月31日的12个月内销售额同比增长3.1%，LVMH集团2018年第一季度集团营收同比增长10%，Hermès集团在截至3月31日的三个月内销售额同比增长11%。业绩复苏的背后，是中国市场的强劲回升。根据贝恩咨询《2017年全球奢侈品行业研究报告》显示，2017年中国奢侈品市场同比大涨15%至200亿欧元，中国消费者在全球个人奢侈品消费中所占比例达到32%。预计2018年中国奢侈品市场将进一步大涨20%-22%至240-244亿欧元。盈石集团研究中心认为，随着7月1日中国开始下调关税，国内外奢侈品的价差或将进一步缩小，有利于提升国内奢侈品消费，促进奢侈品业绩的增长。

从消费者年龄来看，推动奢侈品市场增长的主要是20-35岁的千禧一代，奢侈品的年轻化策略在2018年将继续贯彻执行。为迎合千禧一代“紧跟潮流、追逐新品、热爱网购”的消费特征，奢侈品将继续加大投入数字化平台，如Alexander McQueen在2018年1月11日正式入驻京东奢侈品平台Toplife，Gucci在今年“520”期间与潮流时尚电商OFashion迷橙合作。同时，在产品上进行创新，推出年轻人喜欢的前卫、个性时尚等风格。

超市行业：大卖场门店体验升级，新零售超市发力门店拓展

根据盈石集团研究中心重点关注的七大超市品牌数据统计，2018年上半年全国门店总数达到约2,000家，较2017年同期小幅增长6%。超市已经不再单纯依靠门店拓展来提升业绩，反而关闭经营不善的门店减少亏损，如沃尔玛2018年上半年在中国关闭将近20家门店，下半年还将关闭哈尔滨全部门店。同时，大卖场通过引入新技术提升消费者的购物体验，如人脸识别付款、小程序扫码购、会员卡、优惠券等，进一步降低消费者结账的等待时间，还能收集消费数据进行分析。此外，国外会员制仓储式超市如Costco也计划进入中国市场，在上海开出首家门店。

除此之外，在新零售的浪潮下，具有新零售基因的新型门店不断涌现，如家乐福在上海开出的新业态超市Le Marche，京东在上海开出的线下体验店京东汇。并且原有的新零售超市如盒马、超级物种等持续拓展。根据盈石集团研究中心统计，盒马鲜生在2016年1月开出首家门店，2018年计划将门店拓展到150家，目前全国门店已经有54家。超级物种计划在2018年开出100家门店，截止2018年上半年，全国门店数量已经拓展至44家。

盈石集团研究中心认为，现阶段新零售超市处于快速拓张占领市场的时期，但需要警惕盲目拓张导致的成本压力，再加上以生鲜和餐饮作为主要的品类，其存储和配送的成本较高。因此，在满足消费者需求的条件下控制成本就显得较为重要。

餐饮行业：注重打造门店和产品的多样化

根据盈石集团研究中心定期追踪的五大连锁餐饮品牌数据显示，2018 年上半年新增门店数量超过 1,300 家，依然保持着较快的拓张速度，其中，星巴克贡献了约一半的新增量。基于其在中国市场业绩表现亮眼，2018年第一季度营收同比上涨30%，星巴克提出在中国发展将提速，由此前计划在2021年前的门店数量增加到5,000家，改为计划2022年末大陆市场门店数量增至6,000家。对连锁餐饮行业来说，除了拓张门店数量，门店发展的多样性也成为餐饮企业关注的重点。除了之前推出的融合科技体验的“智慧店”、“概念店”、“未来餐厅”等，更多形式的门店出现在大众视野中，如星巴克在上海推出烘焙工坊、在北京推出臻选旗舰店，不仅销售咖啡，还有茶饮和酒。同时，星巴克还在重庆开设了一家酒吧风格的门店销售咖啡。

面对激烈的竞争环境，连锁餐饮企业还在产品的多样性上做文章。麦当劳和肯德基均推出了自己的咖啡业务，其中，肯德基首次用K Coffee品牌和Kindle合作在北京开设了主题咖啡店中店，同时，还在上海开业一家精品咖啡品牌COFFii&JOY，均价在30元左右，想要进入中端市场。

盈石集团研究中心认为，在消费者多样化的需求面前，连锁餐饮企业也在尝试打破高度标准化的桎梏，通过门店和产品的多样化的去满足消费者需求，不仅让消费者能吃饱、吃好、吃得健康，还能吃出趣味。