餐饮制服一直以来都是在餐饮服务行业或者是一些酒店行业中十分常见,无论是哪一种餐饮或酒店服务的部门,我们都可以根据他们的餐饮工作服来区分不同的岗位。
例如西餐厅的员工作服着装,基本一身的服装色调总体不超过三个颜色,并且鞋袜要根据制服的颜色协调。如下图
而厨师服的颜色一般都是白色,彰显整洁的风貌,只有帽子的高低表示地位的不同。如下图
厨师长帽:一般高约29.5厘米,总厨、大厨戴此帽。
厨师帽: 与厨师长帽基本一样只是高度低得多,帽褶也少。
厨工帽:基本没高度,帽褶也更少。
当然,除了厨师帽子的长度还有厨师服的领巾也不同,不同的领巾颜色表示厨师的等级不同。
按照颜色排序从低到高依次是(红、黄、蓝、白)
红色表示:初级
黄色表示:中级
蓝色表示:高级
白色表示:特级
酒店餐厅最高级别的是行政总厨,因为管理模式不同,一些酒店是自己对颜色和等级做规定。