澳门,2019年9月19日 –踏入秋冬,永利再次邀请世界各地多位星级名厨及调酒师莅临澳门,继往开来举办多场“永利客席名厨飨宴”,以独具地方特色的佳肴展开令人垂涎的秋冬美食之旅。各国名厨更会与永利星级总厨联手交流,透过期间限定的特色设计菜谱,带来巴塞隆拿、北京、福冈、伦敦、斯德哥尔摩及东京等地美酒佳肴,呈献舌尖上的极尚滋味,让本地市民及游客深入地了解澳门这座以“美食之都”闻名的文化名城。
永利客席名厨飨宴
El Quim de la Boqueria(巴塞隆拿)
位于巴塞隆拿市中心历史悠久的布克利亚市场(La Boqueria),El Quim de la Boqueria是远近驰名的西班牙小吃餐厅。拥有三十多年烹饪经验,餐厅主理人及总厨Quim Márquez将亲临永利澳门,采用当地最优质的食材,透过其餐厅一系列名闻遐迩的招牌菜式,尽情展现当地随心随意的风土民情,于咖啡苑及帝雅廷意大利餐厅的酒吧呈献早午自助餐及西班牙小吃菜单,以美味菜式带领宾客味游西班牙。
鮨 唐岛(すしからしま)(福冈)
于《米芝莲指南福冈、佐贺与长崎2019 特别版》获得一星殊荣,来自福冈鮨 唐岛的年轻创办人主厨唐岛裕从小就立志要成为寿司职人,尤其对食材讲究及抱着极其珍视的态度。驻场于永利皇宫“泓”日本料理期间,唐岛师傅将透过寿司与宾客分享其坚定的美食信念,呈献富季节感的寿司体验。
久丹(东京)
开业仅几个月旋即于2019年《米芝莲指南东京》中勇夺一星荣誉,日本料理店久丹被受日本餐饮界关注,而作为瞩目新星的餐厅厨师长中岛功太郎将来访连续多年荣获《福布斯旅游指南》五星奖及米芝莲两星殊荣的永利澳门“泓”日本料理担任客席名厨,旨意让饕客品尝从东京带来的星级怀石料理。
A. Wong及永利宫(伦敦及澳门)
连续于2018及2019年获得《米芝莲指南英国和爱尔兰》一星荣耀,位于伦敦市中心地段的创意中餐厅A. Wong擅长搜罗最好的食材重新诠释中国菜。餐厅主理人及总厨黄震球(Andrew Wong)将亲临永利皇宫永利宫与餐厅行政总厨谭国锋进行四手联乘,把经典与创新结合设计出充满创意与想象力的佳肴,让食客在一顿饭中之内尝遍中国东西南北口味。
永利客席调酒师
贺丹(北京)
贺丹是唯一进入2018年度芝华士鸡尾酒大师赛中国区决赛的女调酒师。继去年在永利的客席活动深受宾客爱戴,贺丹将再度回归并驻场于永利澳门“霞”酒廊与宾客分享其最新的创作灵感及鸡尾酒作品,透过精湛细腻、刚柔并济的调酒技艺在“霞”酒廊一展风采。
Forbidden City(伦敦)
餐厅主理人黄震球于A. Wong餐厅内更打造了另一家灵感汲取自紫禁城御膳房的Forbidden City酒吧,其酒吧调酒师Chico Yashalikov亦将于同一时期驻场于永利吧,为宾客带来一系列充满中国色彩的鸡尾酒。
Linje Tio(斯德哥尔摩)
于2017及2018年荣登“世界50最佳酒吧”,Linje Tio为瑞典首家位列于“世界50最佳酒吧”榜单的酒吧。远道从斯德哥尔摩来澳的酒吧主理人Leo Lahti将一连两日驻埸永利皇宫永利吧,凭借绝妙的创意及经验的丰富,调制出一系列以杜松子酒为基调的特色鸡尾酒,与宾客共度品味周末夜。
有关永利澳门的餐饮查询及预订,欢迎致电 (853) 8986 3663。如欲了解更多详情,请浏览网页http://www.wynnmacau.com/sc/ 或致电 (853) 2888 9966 查询。
有关永利皇宫的餐饮查询及预订,欢迎致电 (853) 8889 3663。如欲了解更多详情,请浏览网页 https://www.wynnpalace.com/sc 或致电 (853) 8889 8889 查询。
传媒照片
由左至右:Linje Tio酒吧主理人Leo Lahti、Forbidden City酒吧调酒师Chico Yashalikov、A. Wong餐厅主理人及总厨黄震球、永利皇宫永利宫行政总厨谭国锋、El Quim de la Boqueria主理人及总厨Quim Márquez、鮨 唐岛创办人主厨唐岛裕及调酒师贺丹。
关于永利澳门
永利澳门位于中华人民共和国澳门特别行政区,是一座豪华娱乐场度假酒店。永利澳门拥有两座地标性酒店大楼,共设有1,008间酒店客房及套房,占地约272,000平方尺的娱乐场,超过59,000平方尺的购物专区,12间餐饮店,两所水疗中心、一间美发中心及一个游泳池。永利澳门是缤纷娱乐的绝佳所在,拥有全澳首个精心设计的表演湖,高耸的水柱、耀眼LED灯影效果与火焰优雅地伴随着百老汇歌剧及中文经典金曲扬扬起舞。
永利澳门由国际度假酒店发展商–Wynn Resorts营运。Wynn Resorts是全球独立酒店品牌中获得最多《福布斯旅游指南》五星大奖的酒店企业。永利澳门连续三年成为全球唯一荣获八项《福布斯旅游指南》五星大奖的度假村。于2006年9月6日开业,第二幢酒店大楼–万利酒店于2010年4月21日开幕。有关永利澳门的详情,请浏览press.wynnmacau.com。
关于永利皇宫
永利渡假村集团旗下的永利皇宫,是继永利澳门之后第二所于澳门特别行政区发展的豪华综合度假村。永利皇宫座落澳门路氹城区,楼高28层,设有1,706间优雅华贵的客房、套房及别墅、多功能会议设施、占地超过106,000平方尺的永利名店街、14间餐饮店、全澳门最大的水疗中心、美发中心、游泳池及占地约424,000平方尺的娱乐场。永利皇宫提供的缤纷娱乐体验包括占地八英亩、结合水舞、音乐与光影的表演湖、独特的观光缆车、由享誉国际的花卉设计师Preston Bailey制作的巨型花卉雕塑,以及一系列出自世界上首屈一指的名师之手的艺术瑰宝珍藏。
永利渡假村为全球独立酒店品牌中累积获得最多《福布斯旅游指南》五星大奖的酒店品牌。永利皇宫为全球首间拥逾千客房,而获《福布斯旅游指南》颁授五星美誉的渡假村。永利皇宫于2016年8月22日开业。有关度假村的更多资料,可浏览press.wynnpalace.com。
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09-23 编辑：COSMO时尚小编
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