燕窝,是一种古老的传承。
从郑和下西洋,到《本草求真》,甚至红楼梦的记载中,都不乏其身影。
燕窝,是滋补行业的C位担当。
在滋补养生类目中,燕窝独占鳌头,成交额占比近三成。300亿元,是其2019年交出的市场规模成绩单。
燕窝,是打假人口诛笔伐的智商税。
前有亚硝酸盐染浸燕窝,今有辛巴糖水假冒燕窝,燕窝不如鸡蛋的辩论,来来回回,早已没了正确答案。
上述种种皆是燕窝,也并非燕窝。事实上,我们种种困惑从不关乎燕窝,而是,我们吃到的是真的燕窝吗?
市场庞大,战局混乱
“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。”
虽然拥有着悠久的历史沉淀,但燕窝活跃于市场又似乎只是近些年的事。
追溯最早的热点话题,或许还是那场行业不愿提及的血燕事件。
2011年,浙江省工商局抽检发现,燕窝市场中血燕的亚硝酸盐含量严重超标,问题血燕产品多达3万多盏,含量最高达11000毫克/千克。
一时间,燕窝成为了卖不出去的滞销品,行业一度冰封。很多人想知道吃燕窝到底是不是“智商税”。其实从营养角度来看,燕窝高蛋白低脂肪,并且含有唾液酸,营养价值绝对不算低。
毕竟六百多年的历史沉淀,燕窝早已自辩“身价”,只是行业的混乱误伤了其“名声”。
不过,危机也带来了行业的“及时肃清及焕新。”
随后两三年,燕窝进入“溯源码”时代,各类规定出台,行业开始了慢慢复苏。一盏一码,让这个行业的透明度提升。
近两年,养生风渐起,燕窝迎来了爆发期。孕妇、养生、送礼、美食四大强劲需求市场,让燕窝在滋补养生类目中独占鳌头。2019年,市场规模达到约300亿元,更有机构预计,随着全民大健康时代的加速到来,燕窝行业可发展成一个千亿级的市场,潜力巨大。
事实上,燕窝市场得以快速复苏及成长,离不开商家对产品的自我变革。
众所周知,干燕窝是最早的燕窝形态,炖煮起来要求甚高,对燕窝炖煮温度与时间的苛刻要求,稍微把控不好易夹生或化水。后来“即食燕窝”大大增强了燕窝的便捷性,比如主打高端的“碗燕”、便携的玻璃瓶装“冰糖官燕”等等。
但即便是鲜炖,也依旧存在痛点,燕窝的营养成分含量不高,随手养生也有局限性,毕竟碗装离随时随地仍有一段距离。
行业黑马,蓄势待发
时势造英雄。
“含量少,不便捷”,一切“困惑”将被新一代科技燕窝所终结。
知名新加坡科技健康品牌GLYKEN,创造性地将中华传统滋补文化与现代生物科技相结合,给全球燕窝产业带来革命性新突破。
GLYKEN集团2010年成⽴于新加坡,是全球最大燕窝生产商之一,以全球最大的燕屋产业园和成熟的燕窝萃取科研技术为核心,是集养燕、燕窝营养研究开发与应用、生产、销售于一体的燕窝全产业链集团。
面对如今燕窝市场上,含量存疑,吸收低下,效果甚微等痛点,GLYKEN专注第四代科技燕窝创新研发与应用,通过不同高温电荷萃取的科技手段,将燕窝变成了小分子糖蛋白肽,确保被人体迅速吸收利用。
据悉,传统的炖煮燕窝因为分子结构比较大,所以不易被人体吸收,生物成分吸收率普遍在20%左右,经过萃取后的小分子燕窝,分子结构小,可以直接进入细胞,这使燕窝生物成分吸收率提高到80%。最重要的是,经过分子萃取后,原本被蛋白球团团包裹着的、燕窝里另一珍贵的营养物质唾液酸,得以被完全被释放。
除了燕窝营养成分的“保真保量”,在细节包装上,GLYKEN也不忘迎合当下,采用粉剂包装,易存易用,还可添加到各类饮品中,随时随地,即冲即饮。
事实上,这里还有一个知识点,燕窝本不是“国产”。至少在元代,中国已经开始从东南亚进口燕窝,直到16世纪晚期,中国才开始“自产自销”。因此,在燕窝最纯正的马来西亚有着全球最大且有独立产权燕屋产业园的GLYKEN无疑在产品的品质上占据着先天优势。
2020年,GLYKEN入驻中国,正式进军大中华区市场,面对潜力巨大的燕窝市场,其科技属性带来的变革,不容小觑。一场行业好戏,即将开演。
12-18 编辑：COSMO时尚小编
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